پودر زردچوبه هندی اعلاء | پودر زردچوبه هندی اعلاء یکی از گنجینه‌های باارزش طبیعت است که به عنوان منبعی غنی از خواص بهداشتی و درمانی در فرهنگ هندی شناخته شده است. در این مقدمه، به مختصری از خصوصیات و کاربردهای این پودر معنایی پرداخته خواهد شد.
فروش عمده پودر زردچوبه
در این مقاله، راهنمای تهیه پودر زردچوبه را برای شما ارائه می‌دهیم. یکی از پرکاربردترین و پرمصرف‌ترین ادویه‌جات در کشورهایی چون ایران، هندوستان، پاکستان و…، پودر زردچوبه است که در اغلب غذاها به‌کار می‌رود و جزو جدایی‌ناپذیر آشپزی به‌شمار می‌آید.
زردچوبه باید ابتدا آسیاب شده و به پودر تبدیل شود تا بتوان از آن در آشپزی استفاده کرد. عمده زردچوبه وارداتی به کشور ایران از هندوستان است که به صورت قلم یا چوب زردچوبه در کیسه‌های 50 کیلوگرمی وارد می‌شود.
اگر به دنبال تهیه عمده زردچوبه اصل و با کیفیت هستید، توصیه می‌شود به نمایندگی‌های معتبر و مجاز فروش و خرید ادویه و خشکبار مراجعه کنید. فروشگاه مارکت زعفران یکی از مراکز فعال در زمینه خرید و فروش عمده پودر زردچوبه محسوب می‌شود و خدمات مربوط به تهیه زردچوبه اصل از جمله قیمت و ارسال محصول را به مشتریان ارائه می‌دهد؛ بنابراین اگر قصد کسب اطلاعات قیمت خرید پودر زردچوبه اصل را دارید، پیشنهاد می‌شود تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.
تحلیل و پیش‌بینی قیمت پودر زردچوبه در سال جدید
با توجه به افزایش نرخ ارز در ایران، افزایش قیمت زردچوبه قلم در بازار هند و تغییر تعرفه‌های جدید گمرک و همین‌طور افزایش هزینه‌های واردات در سال جدید، به احتمال زیاد پودر زردچوبه هندی افزایش قیمت را تجربه خواهد کرد. پس بهتر است افرادی که قصد خرید عمده پودر زردچوبه هندی را دارند، خرید خود را قبل از سال نو انجام دهند.
آشنایی با انواع پودر زردچوبه
زردچوبه هندوستانی در دو نوع برمه و نظام آباد وجود دارد که بهترین نوع آن زردچوبه نظام آباد است؛ زیرا از رنگ زرد طلایی یا اصطلاحا زرین، برخوردار است ولی زردچوبه برمه، رنگ تیره‌تر و نزدیک به پرتقالی (زرد متمایل به قرمز) دارد که معمولا بر روی کیسه‌ها نوع و منطقه کشت زردچوبه درج شده است.
قیمت پودر زردچوبه نظام آبادی در مقایسه با زردچوبه برمه بالاتر است؛ بنابراین اگر قصد تهیه و خرید پودر زردچوبه را دارید، توصیه می‌شود، زردچوبه زرین نظام آبادی را انتخاب کنید.
قلم یا چوب زردچوبه پس از آسیاب و پودر شدن قابل استفاده است. با توجه به این موضوع که دو نوع زردچوبه برمه و نظام آبادی به بازار ایران وارد می‌شود، تشخیص زردچوبه اصل و با کیفیت نظام آباد بسیار حائز اهمیت است.
به طور کلی باید به نام درج شده بر روی کیسه‌های قلم زردچوبه دقت کرد یا وقتی قلم زردچوبه شکسته می‌شود باید از مغز زرد و طلایی رنگ برخوردار باشد که این نشان از کیفیت بالای زردچوبه دارد و بدون تردید در هنگام خرید پودر زردچوبه نظام آبادی با چنین ویژگی‌هایی مواجه خواهید شد.
همچنین یکی دیگر از راه‌های شناسایی پودر زردچوبه مرغوب این است که هر چقدر پودر زردچوبه بیشتر در کیسه بماند، مایع چسبناکی (صمغ مانند) تولید می‌کند که سبب چسبیدن پودر زردچوبه در داخل کیسه می‌شود و این موضوع از نکات مرغوبیت محصول است.
عوامل موثر بر قیمت روز پودر زردچوبه
قلم زردچوبه از خارج کشور در کیسه‌هایی وارد کشور می‌شود که نمی‌توان صرفا مارک نظام آبادی درج شده بر روی کیسه را دلیل مرغوبیت محصول دانست. زردچوبه نظام آبادی با توجه به کیفیت بالاتر نسبت به زردچوبه برمه از قیمت بیشتری در بازار برخوردار است. با توجه به وارداتی بودن این محصول، قیمت امروز زردچوبه با توجه به نوسانات بازار ارز تعیین می‌شود.
از فاکتورهای مرغوبیت قلم زردچوبه، می‌توان به رنگ طلایی داخل قلم زردچوبه، سفت بودن قلم، نبود چوب‌های متفرقه و سنگ در کیسه، نبود تکه‌های گل و … اشاره کرد که در نهایت پس از آسیاب، پودر زردچوبه با کیفیت به دست می‌آید و طبیعتا قیمت بالایی در بازار روز ادویه‌جات خواهد داشت. رنگ طلایی (زرین) زردچوبه همراه با عطر و بو عالی از جمله عوامل شناسایی پودر زردچوبه مرغوب محسوب می‌شود که بر قیمت روز آن تأثیر‌گذار است؛ بنابراین قیمت خرید پودر زردچوبه تحت تأثیر فاکتورهای متعدد تعیین می‌شود.
خرید و فروش عمده پودر زردچوبه
اگر به دنبال خرید پودر زردچوبه اصل نظام آبادی هستید، می‌توانید با مراکز فعال در زمینه عرضه زردچوبه عمده تماس برقرار کرده و اطلاعات قیمت خرید پودر زردچوبه را کسب کنید.
یکی از مراکز فعال در زمینه پخش عمده پودر زردچوبه نظام آبادی، مارکت زعفران محسوب می‌شود که فروش محصول مرغوب و با کیفیت را به صورت اینترنتی انجام می‌دهد.
یکی از مهمترین مسائل در خرید قلم زردچوبه نظام آبادی این است که چندین نمونه از این محصول در بازار وجود دارد که مراکز فعال در این زمینه از جمله مارکت زعفرانت به آسیاب کردن چند نمونه از این قلم‌ها اقدام می‌کنند تا قلم زردچوبه نظام آبادی اصل را شناسایی کنند که رنگ طلایی و زرینی دارد و این مساله برای گیاهینه و مشتریان بسیار اهمیت دارد.
مارکت زعفران قلم زردچوبه نظام آبادی مرغوب را در آسیاب‌های بهداشتی زیر نظر سازمان بهداشت به پودر تبدیل می‌کند و در زمینه خرید عمده قلم زردچوبه و فروش پودر آن یکی از پیشگامان این حوزه به‌شمار می‌آید.
پودر زردچوبه هندی اعلاء
یک گیاه بومی از سواحل شبه‌قاره هند و آسیای جنوب‌شرقی است. این گیاه به دمای میانگین 20 تا 30 درجه سانتیگراد و بارش قابل توجهی در طول سال نیاز دارد تا به خوبی رشد کند. ریزوم‌های زردچوبه هر سال برداشت می‌شوند، برخی برای کاشت مجدد در فصل بعد و برخی برای مصارف مختلف مانند استفاده در غذاها جمع‌آوری می‌شوند. این گیاه برای مصارف غذایی به صورت تازه استفاده نمی‌شود؛ به‌طور کلی ریزوم‌ها به مدت 30 تا 45 دقیقه در آب جوش قرار داده و سپس خشک می‌شوند. سپس به پودری زرد تبدیل می‌شوند که به عنوان رنگ‌دهنده و طعم‌دهنده در غذاهای مختلف آسیایی استفاده می‌شود. پودر زردچوبه دارای عطر و طعم گرم و تلخی مشابه فلفل سیاه است.
ترکیبات غذایی زردچوبه شامل:
– 60-70٪ کربوهیدرات
– 6-13٪ آب
– 6-8٪ پروتئین
– 5-10٪ چربی
– 3-7٪ مواد معدنی
– 3-7٪ اسانس
– 2-7٪ فیبر
زردچوبه ادویه‌ای کلیدی در بسیاری از غذاهای آسیایی است که عطر و طعم خاصی به آن‌ها می‌بخشد. اغلب از پودر زردچوبه به دلیل رنگ زرد طلایی‌اش استفاده می‌شود، به‌طور معمول در محصولاتی مانند مواد غذایی کنسرو شده، محصولات پخته، محصولات لبنی، بستنی، کیک، آبمیوه، بیسکوییت، رنگ پاپ‌کورن، غلات، سس و ژلاتین استفاده می‌شود. همچنین در فرم تازه نیز استفاده می‌شود.
خواص زردچوبه شامل:
– خواص ضد‌سرطان
– سودمندی برای سلامت کبد
– تاثیرگذار برای درمان سوء‌هاضمه و آلزایمر
– مناسب برای بیماری‌های قلبی مانند فشار خون بالا
– کمک به کاهش وزن
– تقویت سیستم ایمنی بدن
زردچوبه باید رنگ یکنواخت داشته باشد، الک‌های آن به راحتی رد شود و بوی نم و کهنگی نداشته باشد. ایران زردچوبه را از هند وارد می‌کند و پس از فرآوری آن، به کشورهای دیگر صادر می‌شود.
نوع‌های مختلف پودر زردچوبه شامل:
– پودر با رنگ زرد روشن
– پودر با رنگ زرد مایل به نارنجی (پرتقالی)
نوع مختلف پودر زردچوبه بستگی به منطقه است؛ در نواحی مرکزی و شمالی اغلب پودر با رنگ زرد روشن استفاده می‌شود، در حالی که در نواحی جنوبی تمایل به استفاده از پودر با رنگ زرد مایل به نارنجی بیشتر است. مجموعه مارکت زعفران پودر زردچوبه را به صورت عمده و در بسته‌های مختلف برای فروش عرضه می‌کند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.